崔家坝:加强流动厨师管理(图)

发布时间:2017-06-28 16:50:00|  来源:广东会糖果派对

  广东会糖果派对讯(特约记者 崔显实 通讯员 冯腊梅)6月28日,恩施市崔家坝镇30多名流动厨师参加了食品安全培训和考试。这是该镇认真贯彻《湖北省农村集体聚餐食品安全管理工作指导意见》,加强流动厨师管理,确保农村集体聚餐食品安全的重大举措。

  为有效防控食物中毒和食源性疾病的发生,及时消除农村集体聚餐食品安全风险隐患,提升农村餐饮食品安全水平,今年以来,崔家坝镇全面摸清流动厨师底数和农村聚餐的风险点、定期对流动厨师培训考试、建立流动厨师上岗制度、加强对农村自办宴席餐饮食品安全的监督检查和指导频次、完善农村集体聚餐备案报告制度、签订农村集体聚餐食品安全责任状。同时,要求流动厨师在每场次服务活动中将农村流动厨师备案登记证、健康证、培训合格证等信息在醒目位置予以展示,接受社会监督。

  (值班总编:滕义 编审:廖康庄 编辑:赵盛迷)